Bâtir des communautés nourricières pour une alimentation responsable
Une démarche de communauté nourricière permet de rassembler les acteurs du système alimentaire local et de développer au sein de la MRC, de la municipalité ou du quartier une culture de l’alimentation saine, locale et écoresponsable. Ce dossier spécial présente les étapes clés d’une démarche nourricière et met en lumière les ingrédients nécessaires pour déployer des systèmes alimentaires durables partout au Québec.
Une démarche de communauté nourricière permet de rassembler les acteurs du système alimentaire local et de développer au sein de la MRC, de la municipalité ou du quartier une culture de l’alimentation saine, locale et écoresponsable. Ce dossier spécial présente les étapes clés d’une démarche nourricière et met en lumière les ingrédients nécessaires pour déployer des systèmes alimentaires durables partout au Québec.
L’alimentation durable permet d’assurer à la fois la sécurité alimentaire de la population, la prospérité des acteurs impliqués et la santé des écosystèmes. Concrètement, un système alimentaire durable exige une approche systémique de l’alimentation ancrée sur le territoire, basée sur des pratiques responsables et mettant la santé de la population au cœur des pratiques. Pour y parvenir, Vivre en Ville soutient le développement des démarches nourricières.
Bâtir des démarches nourricières
Mettre en place une démarche nourricière est une action structurante et inclusive visant à mieux comprendre son territoire et à coordonner les actions en vue de renforcer l’autonomie alimentaire et la sécurité alimentaire de la communauté.
L’engagement collectif des citoyennes et citoyens, des élu·es et des professionnel·les municipaux, ainsi que des entreprises et des organismes locaux, est transformateur pour une communauté: se nourrir redevient un geste social, écologique et économique signifiant.
Des ressources incontournables
Pourquoi agir sur les systèmes alimentaires?
La santé des populations, les impacts des changements climatiques, la dégradation des ressources naturelles, les inégalités d’accès à une alimentation saine, la réduction du gaspillage alimentaire et le besoin de recréer du lien social autour de l’alimentation sont autant de facteurs qui nous motivent à propulser des systèmes alimentaires durables, qui se traduisent localement par des communautés nourricières.
L’alimentation est un levier extraordinaire pour travailler plusieurs enjeux à la fois et pour cheminer vers l’atteinte des objectifs de développement durable. Les municipalités disposent d’outils pour créer des environnements favorables à la saine alimentation et pour soutenir le développement d’une agriculture urbaine et de proximité, en collaboration avec les acteurs du milieu.
Puisque nous sommes tous·tes mangeur·euses, nous avons tous·tes un rôle à jouer dans le système alimentaire. L’approche des communautés nourricières permet de créer un espace d’échanges pour mettre en commun les enjeux vécus en matière d’alimentation et trouver ensemble des solutions pour y répondre.
Comprendre ce qu'est une démarche nourricière
Une communauté nourricière est un milieu de vie rassemblant des acteurs engagés dans une volonté commune :
- De tendre vers un système alimentaire durable, local et résilient;
- De contribuer à une meilleure autonomie alimentaire au Québec;
- De garantir l’accès à une saine alimentation pour toute la population et en tout temps.
Le développement d’une communauté nourricière repose sur cinq ingrédients principaux :
Source: Vivre en Ville
Chaque ingrédient est lié à une série de stratégies et de pistes d’actions permettant d’atteindre les visées d’une communauté nourricière.
Les étapes d'une démarche nourricière
Une démarche nourricière naît d’un enjeu, d’un besoin ou d’une intention partagée par les membres d’une communauté. Elle emprunte la plupart du temps les étapes suivantes :
-
Rassembler une diversité d’acteurs;
-
Réaliser un état de la situation (portrait-diagnostic);
-
Élaborer une vision rassembleuse;
-
Mettre en oeuvre un plan d’action réaliste;
-
Évaluer les résultats de la démarche.
Nous présentons la démarche en étapes, mais il faut savoir que ces étapes sont souvent itératives et imbriquées les unes aux autres. Ainsi, chaque communauté adapte les étapes et les stratégies à ses enjeux spécifiques pour en faire une recette aux couleurs et aux saveurs locales.
Trois courtes vidéos pour s’initier aux communautés nourricières:
- Qu’est-ce qu’un système alimentaire durable?
- Les ingrédients d’une communauté nourricière
- Les étapes d’une démarche nourricière
S'inspirer des démarches de collectivités québécoises
Vivre en Ville est sur le terrain pour soutenir et accompagner les collectivités de tout le Québec dans le développement, la mise en œuvre et l'évaluation de démarches nourricières :
D’autres accompagnements comme ceux du PDCN de Saint-Jean sur Richelieu et du village nourricier de Chertsey ont été complétés. Vivre en Ville travaille également avec l’arrondissement Mercier-Hochelaga-Maisonneuve de Montréal et d’autres acteurs à travers le Québec pour bâtir des communautés nourricières.
Vivre en Ville est aussi le chef d’orchestre d’une communauté de pratique inspirante qui réunit des membres issus de milieux ruraux, périurbains et urbains. Ensemble, les membres partagent leurs expertises et codéveloppement des outils inspirants pour améliorer la portée et l’évaluation d’impact de leurs démarches nourricières respectives.
