L’apport des démarches nourricières au développement du territoire

La communauté de pratique Communautés nourricières, portée par Vivre en Ville, s’est rencontrée pour la 8ème fois, le 1er octobre dernier, dans l’arrondissement Ahuntsic-Cartierville à Montréal. Les membres ont été invités à découvrir les nouvelles orientations gouvernementales en aménagement du territoire (OGAT) et à réfléchir collectivement aux liens de ces dernières avec les démarches nourricières, et plus largement, avec les enjeux du système alimentaire. 

Saisir l’opportunité des OGAT dans le contexte des démarches nourricières

Cette rencontre avait comme objectif d'aborder une préoccupation des membres de la communauté de pratique : comment saisir l’opportunité des nouvelles OGATs dans le contexte de sa démarche nourricière. Le renouvellement des OGAT représente une occasion stratégique pour les porteurs de démarches de faire du plaidoyer afin d’intégrer les enjeux du système alimentaire dans les planifications municipales et régionales. Cet exercice d’arrimage implique aussi de sensibiliser ce secteur à ses responsabilités concernant le système alimentaire et aux impacts des choix d’aménagement sur ce dernier.

Pour joindre l’utile à l’agréable et compléter la journée en action, la visite terrain a suscité des échanges riches et inspirants autour des initiatives alimentaires urbaines. Cette rencontre a offert à la communauté de pratique un cadre propice pour approfondir les réflexions sur les systèmes alimentaires souhaités pour l’avenir.

Animation de l'atelier. Source: Vivre en Ville.

L’intelligence collective pour avancer

C’est dans la salle de La Ruche du Centre culturel et communautaire Cartierville que le comité de coordination du PDCN d’Ahuntsic-Cartierville a accueilli la communauté de pratique pour cette huitième rencontre. Samuel Pagé-Plouffe, Directeur aux affaires publiques chez Vivre en Ville, a guidé un atelier permettant aux participants de mieux comprendre l’origine des nouvelles OGATs, leurs impacts sur la révision des schémas d’aménagement (SAD) et le système alimentaire. Ensuite, Adélaïde Levavasseur, Agente de recherche au sein du Réseau national d’Observatoires, a introduit les participants à l'intégration d’un système de monitorage visant à mesurer les effets des actions prévues dans les SAD révisés. 

Les nouvelles OGATs et la révision des SAD constituent une opportunité stratégique pour les démarches nourricières. Cette occasion permet de faire valoir aux MRCs les enjeux liés aux systèmes alimentaires locaux et de proposer des indicateurs et des cibles visant leurs améliorations. Les participants ont donc mis à profit leur intelligence collective lors de l’atelier participatif pour identifier les enjeux prioritaires et les indicateurs de monitorage pertinents. 

Dans le but de s'imprégner de la mise en œuvre concrète de projets issus d’autres démarches nourricières, les participants ont ensuite eu l’occasion de découvrir plusieurs initiatives inspirantes du système alimentaire d’Ahuntsic-Cartierville.

Échanges en groupe lors de l'atelier. Source: Vivre en Ville.

Un jardin solidaire bien ancré dans sa communauté

Le jardin Cultures Solidaires, situé derrière le Centre culturel et communautaire Cartierville (4C), est un exemple impressionnant d’ancrage dans la communauté. Ce jardin est porté depuis 2019 par Ville en Vert, une organisation enracinée à Montréal depuis déjà 30 ans. La saison dernière, 1,2 tonne de légumes ont été récoltés et distribués au kiosque devant le 4C ou à travers le Marché alimentaire Cartierville qui les vend à faible coût dans les déserts alimentaires de l’arrondissement. Les surplus de légumes sont transformés par le Centre d’action bénévole Bordeaux-Cartierville qui offre un service de traiteur. En plus de favoriser l’accès aux aliments sains, le jardin sert de lieu d’éducation pour améliorer la littératie alimentaire des jeunes: des ateliers de cuisine sont organisés directement sur le lieu. Finalement, le jardin adapte les cultures aux caractéristiques ethnoculturelles de la population de l’arrondissement : okras et feuilles de patates douces sont au rendez-vous! 

Visite du jardin Cultures Solidaires. Source: Vivre en Ville.

Une serre mondialement reconnue

Les membres de la communauté de pratique ont ensuite été accueillis dans la verdoyante serre des Fermes Lufa, une entreprise établie depuis 15 ans dans les arrondissements d’Ahuntsic-Cartierville, Anjou et Saint-Laurent. Pionnières dans la culture en serre sur les toits, les Fermes Lufa sont reconnues pour leur modèle de distribution de paniers alimentaires livrés à des points de chute jusqu’à trois heures de Montréal. La sélection d’aliments proposés dans leur épicerie en ligne est enrichie grâce à des partenariats avec des entreprises québécoises soigneusement choisies pour la qualité de leurs pratiques de production et de transformation durables. La participation des acteurs privés, vivement souhaitée dans les démarches nourricières, a offert aux participants une occasion enrichissante d’échanger sur les enjeux et besoins spécifiques d’une entreprise à but lucratif engagée dans l’amélioration du système alimentaire. Les Fermes Lufa et les démarches nourricières ont d’ailleurs des intérêts bien communs: encourager les consommateurs à s'approvisionner localement et l’adaptation de la réglementation municipale pour favoriser l'agriculture urbaine! 

Visite des Fermes Lufa. Source: Vivre en Ville.

Quand la synergie de l’économie circulaire est palpable  

Le circuit de visite s’est terminé à la Centrale agricole, la plus grande coopérative d’agriculture urbaine au monde. La Centrale compte aujourd’hui 22 entreprises actives au sein 83 000 pieds carrés d’espace de productions intérieures. Production de champignons, apiculture, pisciculture, torréfaction de café, transformation d’invendus, cidrerie, vignoble, production de plantes ornementales et plus encore! Le coordonnateur général, Kevin Drouin-Léger, a su expliciter la capacité d'adaptation et d’innovation dont la coopérative fait preuve depuis 2019. Par-dessus tout, il a su mettre en lumière toutes les synergies entre les entreprises qui font de la Centrale un exemple probant d’économie circulaire. 

Visite de la Centrale agricole. Source: Vivre en Ville.

Des repas qui rassemblent

Dans une communauté de pratique axée sur les systèmes alimentaires, il est impossible de passer sous silence les intentions de localité dans les repas servis lors de la journée. Les boîtes à lunch du dîner préparées soigneusement par Widby Previllon, Cheffe des services alimentaires au Centre d’action bénévole de Bordeaux-Cartierville, étaient constituées principalement d’aliments du jardin des Cultures Solidaires. Lors du 5@7, le Chef du traiteur Saveurs Circulaires, Jean-Philippe Beaulieu, a relevé le défi haut la main de servir des bouchées et des breuvages savoureux provenant principalement des entreprises hébergées à la Centrale. Un grand merci à vous; vos repas ajoutent une dimension de dignité et de respect à nos efforts collectifs pour améliorer les systèmes alimentaires locaux.

Bouchées servies lors du 5 à 7. Source: Vivre en Ville.

Une communauté consolidée et riche en apprentissages

Cette journée dans l’arrondissement Ahuntsic-Cartierville conclut la 8ème rencontre de la communauté de pratique. La prochaine rencontre se tiendra au mois de novembre 2025.  L’année 2025-2026 sera une période riche en diffusion d’outils et de connaissances pour l’équipe des Systèmes alimentaires de proximité chez Vivre en Ville. Inscrivez-vous dès aujourd’hui au webinaire sur les apprentissages de la communauté de pratique Communautés Nourricières qui se tiendra le 25 février prochain.  Ce dernier rassemblera les savoirs et les leçons des dernières années dans le monde des démarches nourricières. Restez à l’affût de nos réseaux sociaux et de notre infolettre pour la sortie des outils. 

Voyez ou revoyez les sujets abordés lors des rencontres de la communauté de pratique à travers les facilitations graphiques réalisées par l'Îlot Coop.